花少錢喝好酒!看懂葡萄酒的經濟學
花少錢喝好酒!看懂葡萄酒的經濟學
票選出來的葡萄酒，結果不好賣?
好年份的酒，一會漲價，一會不漲，怎么回事?
生產越多葡萄酒的地方，是因為葡萄酒越受歡迎嗎?
這些葡萄酒現(xiàn)象和疑問，用經濟學來解釋，會讓你一目了然，從此花更少錢，喝到更好的酒!
為什么好年份的酒，一會漲價，一會不漲?
如果好年份的酒，是過去的年份，不是預測未來的年份，那么，我們知道，過去的同一年份的酒，產量是一定的。
根據(jù)經濟學的需求原理可以知道，隨著時間流逝，同一年份的酒(一定量)，每喝掉一瓶就會少一瓶，此時市場上可以供應的該年份的葡萄酒的量就會變少，人們的需求就大于市場供給，因此價格會上漲;
而每瓶葡萄酒都有適飲期，當葡萄酒過了適飲期后，飲用的味道口感等就會變差，甚至不能喝，此時的葡萄酒價值，會隨著時間推移，而逐步趨向于零。所以，即便隨著時間的推移，需求大于供給，同一年份的酒的價格會有所上漲，但當葡萄酒超過了飲用的巔峰期，開始逐步接近適飲期的時候，價格會開始停止上漲，甚至出現(xiàn)下跌的情況，這是經濟學中的商品價值的邊際效益決定的。
這也可以解釋，為什么一些難得的好年份名莊酒，有關它的適飲期和巔峰期，一直都在變動的原因。畢竟，讓價格飛一會，是經濟盈利中的人之常情。
為什么投票選出來的最受歡迎葡萄酒，卻不好賣?
為了實現(xiàn)最大銷量，很多銷售平臺或公司，都會舉辦投票活動，讓消費者或內部員工，票選出最喜歡/最想喝/最好喝等等指標的葡萄酒。如果真的按照票選出來第一名的葡萄酒去大力推銷，結果反而不容易好賣，是怎么回事呢?
在經濟學看來，這是阿羅悖論(ArrowParadox)，即選票不一定反映大多數(shù)人的意愿。這是怎么回事呢?因為絕大多數(shù)人都不是單峰偏好，不是只有一個幸福點，而是有多種偏好。例如，喜歡喝陳年酒的人，也可能喜歡喝新酒;喜歡喝干紅的人，還可能更喜歡喝甜白;并且每個人多種偏好的優(yōu)先級順序也不同。那么，票選出來的結果，很難反映絕大多數(shù)人的意愿。
例如，
三個人喜歡三款酒的程度分別是——
甲：A>B>C
乙：C>A>B
丙：B>C>A
如果票選A和B酒款的話，根據(jù)甲乙丙三人的偏好分布，A得2票，B得一票;
如果票選B和C酒款的話，那么B酒款會獲勝;
如果票選A和C酒款的話，C酒款會得第一。
我們可以發(fā)現(xiàn)，票選的結果其實是循環(huán)的。而在現(xiàn)實生活中，我們難以全方位地收集和評估到大多數(shù)人的絕大多數(shù)偏好傾向，因此，我們票選出來的酒款，不一定會真的為大多數(shù)人買單。
全球出口量第一的葡萄酒生產地，并非是最好喝的酒
留意葡萄酒資訊的話，我們會經?？吹?，哪個國家成為世界上第一葡萄酒產量出口大國，乍看之下，容易有種錯覺：該國家每年生產那么多葡萄酒出口，是因為特別好喝，特別受歡迎嗎?
其實，在經濟學看來，這是比較優(yōu)勢導致的結果，與葡萄酒質量的關系，甚至與葡萄酒需求的關系，都不太大。
在國與國之間的自由貿易中，進口什么，出口什么，一方面是需求帶來的，但本質上卻是該國生產某種商品所需要的成本以及可以創(chuàng)造的價值來決定的。例如，李嘉圖在1817年發(fā)表的《政治經濟學及賦稅原理》一書中，就用毛絨和葡萄酒的例子來闡述了比較優(yōu)勢的原理。
例如，A國生產毛絨的成本是10英鎊/斤，生產葡萄酒成本是12英鎊/公升;B國生產毛絨的成本是9.9英鎊/斤，生產葡萄酒成本是8.8英鎊/公升。那么，A國如果全部生產毛絨，B國全部生產葡萄酒，A國毛絨以10英鎊/斤的價格賣給B國，B國葡萄酒以10英鎊/公升的價格賣給A國。
交易完成后，A國在相同的勞動力情況，可以同時獲得毛絨和葡萄酒，并且相比本國自己生產毛絨和葡萄酒的情況，有剩余更多的毛絨(節(jié)省了成本);B國在相同勞動力情況下，也可以同時獲得毛絨和葡萄酒，雖然購買毛絨的價格比自己生產毛絨的價格要高，但集中了力量生產了可以獲得更高利潤的葡萄酒，有了更多的葡萄酒(提高了利潤)。
因此，如果某國出口葡萄酒的量較大，說明在此生產葡萄酒的成本較低，利潤較高。
